Η παγκόσμια κατανάλωση ελαιολάδου θα ξεπεράσει τα 3,24 εκατ. τόνους αυτή την περίοδο

Σύμφωνα με τις προβλέψεις της Εκτελεστικής Γραμματείας του Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (COI)

17 Φεβρουαρίου, 2026

ο παγκόσμιος ελαιοκομικός τομέας επιβεβαιώνει την επανενεργοποίησή του. Τα πιο πρόσφατα στοιχεία που συγκέντρωσε η Εκτελεστική Γραμματεία του COI δείχνουν ότι η παγκόσμια κατανάλωση ελαιολάδου την περίοδο 2024/25 –με ακόμη προσωρινά στοιχεία– έφτασε τα 3,21 εκατ. τόνους, γεγονός που αντιστοιχεί σε αύξηση 15,3% σε σύγκριση με την προηγούμενη περίοδο.

Προχωρώντας ένα βήμα παραπέρα, οι προβλέψεις δείχνουν ότι η τάση αυτή θα συνεχιστεί και το 2025/26, με εκτιμώμενη κατανάλωση 3,24 εκατ. τόνων, δηλαδή αύξηση 1% σε ετήσια βάση.

Η επιτραπέζια ελιά κερδίζει επίσης έδαφος

Όσον αφορά την αγορά της επιτραπέζιας ελιάς, τα στατιστικά στοιχεία καταγράφουν θετική εξέλιξη. Την περίοδο 2024/25 η παγκόσμια κατανάλωση ξεπέρασε τα 3 εκατ. τόνους, σημειώνοντας αύξηση 4% σε σχέση με τον μέσο όρο προηγούμενων περιόδων.

Σύμφωνα με το COI, η ανάπτυξη αυτή επικεντρώθηκε κυρίως σε μεγάλες χώρες παραγωγούς. Η Αίγυπτος πέρασε από κατανάλωση μόλις 11.000 τόνων το 1990/91 σε 540.000 τόνους σήμερα. Η Αλγερία πολλαπλασίασε την κατανάλωσή της φτάνοντας τους 267.500 τόνους, ενώ η Τουρκία αγγίζει πλέον τους 395.000 τόνους.

Για το 2025/26, το COI προβλέπει ελαφρώς χαμηλότερο όγκο, διατηρούμενο ωστόσο σε ιστορικά υψηλά επίπεδα, γύρω στους 2,97 εκατ. τόνους, εκ των οποίων οι 190.000 τόνοι θα αντιστοιχούν στην Ισπανία (+3%).

Ιστορική εξέλιξη

Αν αναλύσουμε την ιστορική πορεία, η έκθεση καταδεικνύει ιδιαίτερα σημαντικά στοιχεία: από την περίοδο 1990/91 η παγκόσμια κατανάλωση του προϊόντος αυτού έχει σχεδόν διπλασιαστεί, κυρίως χάρη σε χώρες εκτός ΕΕ και σε αναδυόμενες αγορές.

Η ΕΕ χάνει μερίδιο

Ωστόσο, αυτή η παγκόσμια πρόοδος έρχεται σε αντίθεση με την εξέλιξη της ευρωπαϊκής αγοράς. Η συμμετοχή της Ευρωπαϊκής Ένωσης στην παγκόσμια κατανάλωση μειώνεται σταδιακά από το 2004/05 –όταν ξεπερνούσε το 70%– και σήμερα διαμορφώνεται γύρω στο 45%, μια «μείωση που έχει αντισταθμιστεί από τον δυναμισμό της κατανάλωσης σε άλλες αγορές», όπως υποστηρίζει το COI.

Σύμφωνα με τις προβλέψεις, η κατανάλωση στην ΕΕ θα μειωθεί κατά 3%, φτάνοντας τα 1,42 εκατ. τόνους, εκ των οποίων οι 510.000 τόνοι θα αντιστοιχούν στην Ισπανία, η οποία θα καταγράψει αύξηση 5%. Στον αντίποδα βρίσκεται η Ιταλία, της οποίας η κατανάλωση θα μειωθεί κατά 9%, στους 470.000 τόνους.

Εκτός του κοινοτικού πλαισίου, ξεχωρίζει η αύξηση στις ΗΠΑ, με 465.000 τόνους (+10%), καθώς και στην Κίνα (+28%) και την Ιαπωνία (+24%), αν και η κατανάλωσή τους παραμένει περιορισμένη και φτάνει μόλις τους 53.000 και 42.000 τόνους αντίστοιχα. Από την πλευρά της, η Τουρκία θα διατηρηθεί γύρω στους 200.000 τόνους, επίπεδο παρόμοιο με εκείνο της προηγούμενης περιόδου, ενώ το Μαρόκο θα αυξήσει την κατανάλωσή του κατά 14%, φτάνοντας τους 160.000 τόνους, σύμφωνα με εκτιμήσεις του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου.