Το Εθνικό Σχέδιο Ελαιολάδου της Ιταλίας αναγνωρίζει την επείγουσα ανάγκη ευαισθητοποίησης των καταναλωτών σχετικά με τα χαρακτηριστικά του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου (AOVE), ιδίως όσον αφορά τα οργανοληπτικά του γνωρίσματα, τις ιταλικές ποικιλίες, τη γεωγραφική προέλευση, τις μεθόδους παραγωγής και τις πιστοποιήσεις ποιότητας όπως DOP, IGP και βιολογικό.
Το προσχέδιο που παρουσιάστηκε στο τραπέζι της εφοδιαστικής αλυσίδας υπογραμμίζει ότι το ελαιόλαδο δεν είναι απλώς ένα συστατικό, αλλά ένα τρόφιμο με δική του ταυτότητα, υψηλή διατροφική αξία και αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία, όπως αναφέρει το l’OlivoNews.
Για να ανταποκριθεί σε αυτή την πρόκληση, το Σχέδιο προβλέπει τη χρηματοδότηση δύο μεγάλων προωθητικών εκστρατειών, μίας στην εγχώρια αγορά και μίας σε τρίτες χώρες, με εκτιμώμενο προϋπολογισμό 5 εκατ. ευρώ ανά καμπάνια, φτάνοντας συνολικά τα 10 εκατ. ευρώ.
Εκπαίδευση, διανομή, λιανική τιμή και ελαιοτουρισμός
Ένας από τους βασικούς πυλώνες του Σχεδίου επικεντρώνεται στη γνωριμία των νέων γενεών με τη γεύση και την ποιότητα του AOVE. Για τον σκοπό αυτό, προτείνεται η υλοποίηση εκπαιδευτικών σεμιναρίων και βιωματικών δραστηριοτήτων που απευθύνονται σε σχολεία, πανεπιστήμια, αθλητικά κέντρα και άλλους εκπαιδευτικούς χώρους, με στόχο την ενίσχυση της γνώσης και της εκτίμησης του ελαιολάδου από μικρή ηλικία.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει μαθήματα διατροφικής αγωγής για την πρωτοβάθμια και δευτεροβάθμια εκπαίδευση, καθώς και εξειδικευμένη κατάρτιση για σχολές γαστρονομίας, επιπλέον δε εκπαιδευτικές ενότητες για αθλητικές ομοσπονδίες και συλλόγους.
Παράλληλα, η κυβέρνηση επενδύει σε μια αποτελεσματική και διαφοροποιημένη προώθηση, βασισμένη στον προσδιορισμό ομάδων-στόχων, όπως οικογένειες, αθλητές και επαγγελματίες της εστίασης, ώστε να σχεδιάζονται ειδικά μηνύματα προσαρμοσμένα σε κάθε κοινό. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται και στην εκπαίδευση των επαγγελματιών του καναλιού horeca – σεφ, σερβιτόρων και οινοχόων – ώστε να μετατραπούν σε πραγματικούς πρεσβευτές του ποιοτικού ελαιολάδου.
Η διανομή κατέχει επίσης σημαντική θέση στο Σχέδιο, με στόχο την ενίσχυση της παρουσίας του ποιοτικού ελαιολάδου στα ράφια των σούπερ μάρκετ, δίνοντας ιδιαίτερη προβολή στα τοπικά προϊόντα, τα μονοποικιλιακά έλαια, τα DOP/IGP και τα βιολογικά, βελτιώνοντας την ορατότητα, την επικοινωνία και την πληροφόρηση του καταναλωτή. Παράλληλα, αναδεικνύεται η ανάγκη προσέγγισης της τιμής του AOVE από την οπτική της βιωσιμότητας και της προστιθέμενης αξίας.
Ο γαστρονομικός και οινοτουρισμός, καθώς και ο ελαιοτουρισμός, αποτελούν έναν ακόμη βασικό άξονα του Σχεδίου. Στόχος είναι η ενίσχυση του δεσμού μεταξύ ελαιολάδου και τουρισμού, μέσω της ενσωμάτωσης ελαιοκομικών διαδρομών στα περιφερειακά και εθνικά τουριστικά δίκτυα.
Ψηφιακή στρατηγική και διαδικτυακή παρουσία
Για την ενίσχυση της ψηφιακής παρουσίας του ιταλικού AOVE, θα αναπτυχθεί μια ειδική γραμμή διαδικτυακής επικοινωνίας, η οποία θα περιλαμβάνει πολυγλωσσικές καμπάνιες στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης με πρεσβευτές και influencers του αγροδιατροφικού τομέα, σύντομα βίντεο και τοπικές αφηγήσεις, καθώς και τη δημιουργία ενός ψηφιακού κόμβου που θα απευθύνεται σε αγοραστές και εξειδικευμένους δημοσιογράφους.
Πηγή: Olimerca
