Από τη δημοσίευση στην Επίσημη Εφημερίδα της Κυβέρνησης, στις 23 Ιουλίου 2026, της αμφιλεγόμενης και συζητήσιμης Υπουργικής Εγκυκλίου σχετικά με την απαγόρευση ανάμειξης παρθένων και εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων, η ερμηνευτική συζήτηση έχει πλέον δώσει τη θέση της στην πρακτική εφαρμογή των μέτρων στις επιχειρήσεις.
Με την επικείμενη έναρξη της νέας ελαιοκομικής περιόδου, η μεταβατική περίοδος που προβλέφθηκε από το Υπουργείο έχει πλέον τυπικά ολοκληρωθεί, παγιώνοντας το πλαίσιο των λειτουργικών υποχρεώσεων για τη διαχείριση των αποθεμάτων.
Η διαχωριστική γραμμή που καθόρισε η εγκύκλιος για τα αποθέματα που υπήρχαν πριν από τις 23 Ιουλίου βρίσκεται πλέον σε πλήρη εφαρμογή:
- Τα μπουκάλια και τα δοχεία που είχαν ήδη επισημανθεί και συσκευαστεί πριν από την έναρξη ισχύος της Εγκυκλίου μπορούν να συνεχίσουν κανονικά την εμπορική τους πορεία μέχρι την εξάντληση των αποθεμάτων.
- Για το προϊόν που προήλθε από ανάμειξη και αποθηκεύεται σε δεξαμενές, έχει παρέλθει η προθεσμία των 30 ημερών που προβλεπόταν για την επαναταξινόμησή του ως «παρθένο ελαιόλαδο». Η συγκεκριμένη υποχρέωση είναι πλέον δεσμευτική και πρέπει να ολοκληρώνεται πριν από οποιαδήποτε μεταγενέστερη μετακίνηση, επεξεργασία ή έναρξη της διαδικασίας εμφιάλωσης.
Σε αυτή τη μεταβατική πλέον φάση, η συμμόρφωση με το κανονιστικό και κυρωτικό πλαίσιο (άρθρο 7 του Κανονισμού ΕΕ αριθ. 1169/2011 και Νομοθετικό Διάταγμα αριθ. 231/2017) επιβάλλει στις επιχειρήσεις την αυστηρή τήρηση των προβλεπόμενων διαδικασιών διαχείρισης:
1. Επαναταξινόμηση στα μητρώα
Με επίσημη και έγκαιρη προσαρμογή της εμπορικής κατηγορίας από «εξαιρετικά παρθένο» σε «παρθένο» στα μητρώα εισροών και εκροών ICQRF/SIAN, σύμφωνα με τον Κατ’ Εξουσιοδότηση Κανονισμό (ΕΕ) 2022/2104, πριν οι παρτίδες που βρίσκονται σε δεξαμενές οδηγηθούν στα επόμενα στάδια.
2. Ιχνηλασιμότητα και διαχείριση μέσω SIAN
Με φυσικό και αναλυτικό διαχωρισμό των παρτίδων και συνεχή ενημέρωση των ηλεκτρονικών καταχωρίσεων στο μητρώο ελαιολάδου, ώστε να διασφαλίζεται η απόλυτη αντιστοιχία μεταξύ των πραγματικών αποθεμάτων στις δεξαμενές και των στοιχείων που εμφανίζονται στα μητρώα.
3. Διάθεση των παρτίδων που επαναταξινομήθηκαν ως «παρθένο»
Με διοχέτευση του προϊόντος είτε προς εμφιάλωση και άμεση επισήμανση ως «παρθένο ελαιόλαδο», είτε προς βιομηχανικές χρήσεις, εξευγενισμό ή αγορές του εξωτερικού — όπου είναι δυνατή η ανάμειξη εξαιρετικά παρθένου και παρθένου ελαιολάδου — διαχειριζόμενο κάθε περαιτέρω διαδικασία με πλήρη συμμόρφωση προς την κατηγορία του «παρθένου».
Με τη λήξη της χρονικής περιόδου προσαρμογής, για τα ελαιοτριβεία και τις επιχειρήσεις τυποποίησης η επιχειρηματική προτεραιότητα μετατοπίζεται πλέον εξ ολοκλήρου στον προγραμματισμό της νέας παραγωγής.
Η μοναδική πραγματική διασφάλιση για το μέλλον βρίσκεται στη μέγιστη δυνατή φροντίδα για την ποιότητα κατά τα στάδια της ελαιοποίησης, ώστε να περιοριστεί στο ελάχιστο η δημιουργία ποσοτήτων που κατατάσσονται στην κατηγορία του παρθένου ελαιολάδου, καθώς και στον αυστηρό διαχωρισμό των παρτίδων κατά την αποθήκευση.
Απομένει πλέον να αξιολογηθεί ποια θα είναι η πραγματική ανταπόκριση της αγοράς λιανικής. Τους επόμενους μήνες θα φανεί εάν θα υπάρξει πιο εμφανής παρουσία στα ράφια των μεγάλων αλυσίδων λιανικής (GDO) φιαλών με την ένδειξη «παρθένο ελαιόλαδο».
Πηγή: olivonews.it
