«Μια τεράστια ευκαιρία αναβάθμισης και ανάδειξης του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας, καθώς οι βιοτεχνικές μονάδες μεταποίησης και το οργανωμένο λιανεμπόριο ενώνονται επιτέλους σε μια κοινή στρατηγική πορεία».
Μετά τη σημερινή συνάντηση που διοργανώθηκε από το MIMIT (Υπουργείο Επιχειρήσεων και Made in Italy), ο κλάδος της βιοτεχνικής μεταποίησης ελαιολάδου εξέφρασε την πλήρη διαθεσιμότητά του για τη σύναψη μιας ιστορικής συμμαχίας, ευχαριστώντας πρωτίστως την Κυβέρνηση, το Υπουργείο, το οργανωμένο λιανεμπόριο και όλους τους διοργανωτές για την πολύτιμη και ουσιαστική ευκαιρία διαλόγου που προσφέρθηκε στον κλάδο.
Η θετική έκβαση της συνάντησης —σε αντίθεση με την άποψη που εξέφρασε η Orgoglio Olivicolo, η οποία υποστήριζε τη διαφοροποίηση μεταξύ του 100% ιταλικού ελαιολάδου και του εισαγόμενου ελαιολάδου— δίνει πλέον άμεση και επίσημη συνέχεια στις προτάσεις που είχαν ήδη διατυπωθεί σε σχετικό υπόμνημα προς το Υπουργείο, το οποίο συνυπέγραψαν ο πρόεδρος της Ένωσης Mastri Oleari, Nicola Di Battista, και ο πρόεδρος της Ένωσης Ελαιοτριβείων της Απουλίας, Stefano Caroli.
Η αντιπροσωπεία των ελαιοτριβέων, με επικεφαλής την AFP και με την πλήρη σύμπραξη της Ένωσης Mastri Oleari, της Κοινοπραξίας Βιοτεχνικών Ελαιοτριβείων και Μικρών Επιχειρήσεων, καθώς και της CNA (Εθνική Συνομοσπονδία Βιοτεχνίας και Μικρομεσαίων Επιχειρήσεων), υποδέχθηκε με ιδιαίτερη ικανοποίηση τη θετική ανταπόκριση και την επίσημη πρόσκληση που απηύθυναν σήμερα οι εκπρόσωποι του οργανωμένου λιανεμπορίου.
Στόχος είναι η άμεση έναρξη ενός μακροπρόθεσμου σχεδίου, βασισμένου σε δύο θεμελιώδεις πυλώνες για την αγορά και την προστασία του καταναλωτή, οι οποίοι είχαν ήδη τεθεί υπόψη των αρμόδιων θεσμικών φορέων μέσω του σχετικού υπομνήματος:
1. Οι «Νησίδες Ιταλικής Ελαιοκομικής Βιοποικιλότητας» στα σούπερ μάρκετ
Η πρόταση προβλέπει τη δημιουργία ειδικών εκθεσιακών χώρων, εκτός των συμβατικών ραφιών, στα καταστήματα του οργανωμένου λιανεμπορίου, με σκοπό την ανάδειξη του πλούτου και της βιοποικιλότητας των ιταλικών ελαιοκομικών περιοχών.
Στους χώρους αυτούς δεν θα διατίθενται γενικά ή τυποποιημένα ως προς τα χαρακτηριστικά τους ελαιόλαδα, αλλά τοπικές παραγωγές, στις οποίες θα αναγράφονται με σαφήνεια οι συγκεκριμένες ποικιλίες ελιάς από τις οποίες προέρχεται το ελαιόλαδο.
2. Η αναγραφή της ιδιότητας του «Mastro Oleario» στην ετικέτα
Το σχέδιο αποσκοπεί στην επίσημη αναγνώριση και αναγραφή στην ετικέτα της υπογραφής του Mastro Oleario (εξειδικευμένου τεχνίτη ελαιουργού). Πρόκειται για μια ιδιότητα που λειτουργεί ως εγγύηση ποιότητας, διαφάνειας και παραδοσιακής τεχνογνωσίας κατά τη διαδικασία της ελαιοποίησης, προσφέροντας στον καταναλωτή μια ανθρώπινη και επαγγελματική πιστοποίηση της εργασίας που πραγματοποιείται στο ελαιοτριβείο.
«Υποδεχόμαστε την πρόσκληση του οργανωμένου λιανεμπορίου με μεγάλο ενθουσιασμό και αίσθημα ευθύνης», δηλώνουν από κοινού οι εκπρόσωποι της AFP, της Ένωσης Mastri Oleari, της Κοινοπραξίας Βιοτεχνικών Ελαιοτριβείων και της CNA.
«Αυτός είναι ο σωστός δρόμος για να απομακρυνθεί το ιταλικό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο από την καταστροφική λογική των πωλήσεων κάτω του κόστους και της συνεχούς συμπίεσης των τιμών στα ράφια. Η ανάδειξη των ποικιλιών ελιάς και η πιστοποίηση της τεχνογνωσίας του Mastro Oleario σημαίνουν ενημέρωση και εκπαίδευση του καταναλωτή, προστασία της βιοποικιλότητας των περιοχών μας και εξασφάλιση δίκαιης αμοιβής για τα μικρά ελαιοτριβεία και τις μικρές επιχειρήσεις, οι οποίες, με πάθος και τεράστιες θυσίες, έχουν μόλις ξεκινήσει τη νέα ελαιοκομική περίοδο 2026/2027. Είμαστε έτοιμοι να ξεκινήσουμε να εργαζόμαστε από τις αμέσως επόμενες ώρες, ώστε αυτή η πρόσκληση να μετατραπεί σε ένα συγκεκριμένο επιχειρησιακό πρωτόκολλο».
Οι ενώσεις που συνυπογράφουν την πρωτοβουλία επαναλαμβάνουν τις ευχαριστίες τους προς το MIMIT για την ευαισθησία που επέδειξε, εκφράζοντας την ελπίδα ότι το σχέδιο θα αποτελέσει πρότυπο αναφοράς για ολόκληρη την αγροδιατροφική αλυσίδα της χώρας.
Πηγή: Olivonews
