Ο ρόλος των σημάτων πιστοποίησης στα τρόφιμα αποκτά ολοένα και μεγαλύτερη σημασία μεταξύ των Ισπανών καταναλωτών. Αυτό αποκαλύπτει η μελέτη «Ακτινογραφία της Εμπιστοσύνης στα Σήματα Ποιότητας στην Ισπανία», που εκπονήθηκε από την IPSOS και παρουσιάστηκε στην εκδήλωση «Η επανάσταση των σημάτων ποιότητας», η οποία πραγματοποιήθηκε στο Επίσημο Επιμελητήριο Αρχιτεκτόνων της Μαδρίτης (COAM).
Η έκθεση επισημαίνει ότι το 75% των Ισπανών καταναλωτών προτιμά προϊόντα με σήμα πιστοποίησης και ότι το 66% θα ήταν διατεθειμένο να πληρώσει περισσότερο γι’ αυτά. Επιπλέον, το 37% δηλώνει ότι η παρουσία ενός σήματος επηρεάζει άμεσα την απόφαση αγοράς του, ιδιαίτερα σε κατηγορίες που σχετίζονται με την ευεξία, όπως η διατροφή, η υγεία ή τα καλλυντικά. Παράλληλα, για το 60%, τα διακριτικά αυτά αποτελούν συνώνυμο εγγύησης και ποιότητας, ενώ το 54% τα συνδέει με την εμπιστοσύνη.
Η μελέτη επισημαίνει, ωστόσο, ότι οι καταναλωτές αισθάνονται καταβεβλημένοι από την πληθώρα σημάτων που κυκλοφορούν στην αγορά. Έτσι, το 64% θεωρεί ότι υπάρχουν πάρα πολλά και ζητά λιγότερα, αλλά με περισσότερη διαφάνεια και έλεγχο. Μεταξύ των κύριων αιτημάτων ξεχωρίζουν:
Σύμφωνα με τη Mercedes Corbella, Διευθύντρια Πελατών της IPSOS,
«Ο καταναλωτής μας στέλνει ένα πολύ σαφές μήνυμα: θέλει να γνωρίζει γρήγορα, εύκολα και αξιόπιστα αν μπορεί να εμπιστευτεί ένα προϊόν. Η εμπιστοσύνη δεν τυπώνεται πια σε μια ετικέτα, αποδεικνύεται με διαφάνεια».
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης παρουσιάστηκε επίσης η CONFICERT, ένας διεθνής σύνδεσμος που γεννήθηκε στην Ισπανία και ενώνει 11 οργανισμούς πιστοποίησης από έξι χώρες, με παρουσία σε περισσότερες από 30 αγορές. Η οργάνωση αυτή δημιουργήθηκε με στόχο να προωθήσει μια ηθική, βιώσιμη και υπεύθυνη πιστοποίηση, η οποία να επιτρέπει στους καταναλωτές να κατανοούν τι βρίσκεται πίσω από κάθε σήμα και στις επιχειρήσεις να παρουσιάζουν με διαφάνεια τη δέσμευσή τους προς τη βιωσιμότητα.
«Θέλουμε κάθε άνθρωπος να μπορεί να αναγνωρίζει καθαρά τι βρίσκεται πίσω από τα σήματα ποιότητας, και η Ισπανία να καθιερωθεί ως διεθνές σημείο αναφοράς στην βιώσιμη και υπεύθυνη πιστοποίηση B2C»,
εξήγησε ο Daniel González, Γενικός Διευθυντής της CONFICERT και Διευθυντής Εταιρικής Ανάπτυξης της ACERTA.
Μεταξύ των πρώτων πιστοποιήσεων που παρουσίασε ο σύνδεσμος ξεχωρίζει η Food Waste Saver®, ένα σήμα που επικεντρώνεται στη μείωση της σπατάλης τροφίμων. Μεταφέρθηκε από την ACERTA στη CONFICERT ώστε να αποκτήσει διεθνή εμβέλεια και επιδιώκει να αποδείξει τη πραγματική δέσμευση των επιχειρήσεων προς τη βιωσιμότητα και να προωθήσει μια πιο υπεύθυνη παραγωγή και κατανάλωση τροφίμων.
Πηγή: Olimerca
