Με μέση παραγωγή 264.800 τόνων ετησίως.
Στην Ελλάδα, το ελαιόλαδο δεν είναι απλώς ένα αγροτικό προϊόν: είναι ιστορία, πολιτισμός, οικονομία και ένας τρόπος ζωής που συνδέει τις γενιές. Παρόλο που η χώρα δεν διαθέτει τους συντριπτικούς αριθμούς παραγωγής της Ισπανίας, ούτε την εμπορική προβολή της Ιταλίας, η Ελλάδα διατηρεί σταθερά τη θέση της ως μία από τις κορυφαίες χώρες παραγωγής ελαιολάδου παγκοσμίως. Αυτό αποτυπώνεται στα στατιστικά στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου (IOC), που κατατάσσουν τη χώρα, κάθε χρονιά, ανάμεσα στους πέντε μεγαλύτερους παραγωγούς του πλανήτη, εναλλάξ με χώρες όπως η Ιταλία, η Τουρκία και η Τυνησία.
Κατά την τελευταία δεκαετία, η ετήσια παραγωγή ελαιολάδου στην Ελλάδα παρουσίασε σημαντικές διακυμάνσεις, κυμαινόμενη από ελάχιστο τις 175.000 τόνους την ελαιοκομική περίοδο 2023/24 –που επηρεάστηκε από την ξηρασία και άλλες αντιξοότητες– έως μέγιστο τις 346.000 τόνους το 2017/18. Αξιοσημείωτο είναι ότι την περίοδο 2022/23, η παραγωγή άγγιξε και πάλι τα ανώτατα επίπεδα, με περίπου 345.000 τόνους, γεγονός που επιβεβαιώνει τη διαρθρωτική ανθεκτικότητα του ελληνικού ελαιοκομικού τομέα.
Με βάση αυτά τα στοιχεία, παρατηρείται ότι ο μέσος όρος παραγωγής της τελευταίας δεκαετίας ανέρχεται σε 264.800 τόνους ετησίως — ποσότητα διόλου ευκαταφρόνητη για μια χώρα με πληθυσμό μόλις 10 εκατομμυρίων κατοίκων.
Στρατηγικό προϊόν για την ελληνική οικονομία
Σύμφωνα με δεδομένα της Ένωσης Βιομηχανιών Τυποποίησης Ελαιολάδου Ελλάδας (ΣΕΒΙΤΕΛ), που δημοσιεύτηκαν στο Teatro Naturale, το ελαιόλαδο αντιπροσωπεύει περίπου το 9% της συνολικής αξίας της αγροτικής παραγωγής της χώρας, αποδίδοντάς του σαφώς μεγαλύτερη σημασία σε σχέση με άλλες παραγωγές.
Οι εξαγωγές ελαιολάδου αντιστοιχούν στο 2% με 3% της συνολικής αξίας των ελληνικών εξαγωγών. Σε μακροοικονομικό επίπεδο, η συμβολή του στο ΑΕΠ της χώρας ανέρχεται στο 0,4% — ποσοστό που ίσως φαίνεται μικρό, αλλά ξεπερνά κατά πολύ τη σχετική συμβολή του ελαιολάδου στο σύνολο της Ευρωπαϊκής Ένωσης, όπου φτάνει μόλις στο 0,03% του κοινοτικού ΑΕΠ.
Αυτή η σημασία αντανακλάται και στο εξωτερικό εμπόριο. Οι εξαγωγές ελαιολάδου αντιπροσωπεύουν περίπου το 2% με 3% της συνολικής αξίας των ελληνικών εξαγωγών και περίπου το 20% της αξίας των αγροδιατροφικών προϊόντων που εξάγει η χώρα. Μάλιστα, εκτιμάται ότι μεταξύ 50% και 60% της παραγόμενης ποσότητας εξάγεται, κυρίως σε χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, αλλά με αυξανόμενη παρουσία και σε στρατηγικές αγορές όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Κίνα.
Υψηλή εγχώρια κατανάλωση
Η Ελλάδα συγκαταλέγεται επίσης ανάμεσα στους μεγαλύτερους καταναλωτές ελαιολάδου παγκοσμίως σε κατά κεφαλήν βάση. Σύμφωνα με εκτιμήσεις του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, κατά την περίοδο 2024/25 η εσωτερική κατανάλωση θα αγγίξει τους 110.000 τόνους.
Με πληθυσμό περίπου 10 εκατομμυρίων, αυτό μεταφράζεται σε περίπου 12 λίτρα ελαιολάδου ανά άτομο ετησίως, καθιστώντας τους Έλληνες έναν από τους λαούς με τη μεγαλύτερη ελαιοκομική κουλτούρα στον κόσμο.
Η ποσότητα αυτή αποτελεί αντανάκλαση της βαθιά ριζωμένης γαστρονομικής παράδοσης της χώρας, στην οποία το ελαιόλαδο δεν είναι απλώς ένα συστατικό της κουζίνας, αλλά ο πυρήνας γύρω από τον οποίο δομείται ολόκληρη η μεσογειακή διατροφή και ταυτότητα.
Πηγή: www.olimerca.com
