Το Υπουργικό Συμβούλιο ενέκρινε στις 24 Φεβρουαρίου βασιλικό διάταγμα που τροποποιεί διάφορους κανόνες ποιότητας τροφίμων, με στόχο την προσαρμογή τους στην τεχνολογική καινοτομία, στις νέες απαιτήσεις των καταναλωτών και στην εξέλιξη της αγοράς. Η επικαιροποίηση της νομοθεσίας εισάγει σημαντικές αλλαγές σε τομείς όπως τα βρώσιμα λίπη και οι επιτραπέζιες ελιές, με σκοπό τη βελτίωση της σαφήνειας της πληροφόρησης, της ιχνηλασιμότητας και της ανταγωνιστικότητας του αγροδιατροφικού τομέα στην Ισπανία.

Στην περίπτωση των βρώσιμων λιπών και των λιπαρών παρασκευασμάτων, η νέα ρύθμιση επαναπροσδιορίζει την έννοια των «λιπαρών παρασκευασμάτων», ώστε να αποφεύγεται η παραπλανητική εμπορία μιγμάτων ελαιολάδου με άλλα φυτικά έλαια υπό αυτή την ονομασία. Με το μέτρο αυτό επιδιώκεται η ενίσχυση της διαφάνειας στην επισήμανση, η προστασία του καταναλωτή και η διαφύλαξη της διακριτής αξίας του ελαιολάδου στην αγορά.

Όσον αφορά τις επιτραπέζιες ελιές, το βασιλικό διάταγμα εισάγει προσαρμογές που αποσκοπούν στη βελτίωση της πληροφόρησης του καταναλωτή. Από εδώ και στο εξής, όταν η γέμιση των ελιών έχει τη μορφή πάστας, αυτό θα πρέπει να αναφέρεται με σαφήνεια στον κατάλογο των συστατικών. Παράλληλα, διατηρούνται παραδοσιακές ονομασίες που έχουν καθιερωθεί από τη χρήση, όπως «ελιές γεμιστές με αντσούγια», διασφαλίζοντας έτσι την εμπορική αναγνώριση προϊόντων με ισχυρή παρουσία στην αγορά.

Οι τροποποιήσεις αυτές εντάσσονται σε μια ευρύτερη αναθεώρηση του πλαισίου ποιότητας τροφίμων, η οποία αποσκοπεί στην κατάργηση παρωχημένων κανόνων, στην εναρμόνιση της εθνικής νομοθεσίας με την ευρωπαϊκή και στην προσαρμογή του Κώδικα Τροφίμων στις σημερινές παραγωγικές πραγματικότητες. Με τον τρόπο αυτό, η κυβέρνηση επιδιώκει να ενισχύσει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών, να διευκολύνει τη δραστηριότητα των επιχειρήσεων και να συνοδεύσει την τεχνολογική εξέλιξη του κλάδου.

Πηγή: Olimerca